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Notimex

Con la plantación de 895 ejemplares de 14 especies diferentes, la Secretaría de Servicios Públicos municipal puso en marcha el Programa Anual de Reforestación 2017, que incrementará la población de árboles en 19 espacios públicos.

El titular de la dependencia, Héctor Eduardo Anaya Pérez, informó que cada año, en esta temporada se llevan a cabo jornadas de reforestación en las áreas verdes públicas que más lo requieren, con la intención de aprovechar las lluvias y garantizar que la vegetación trasplantada sobreviva.

“Por ser éste el periodo del año más favorable para plantar, a través de la Dirección de Parques y Jardines hacemos labores ambientales adicionales al esquema normal de trabajo. En otros años, lo hemos hecho principalmente en camellones pero en esta ocasión nos ocuparemos de parques y jardines vecinales”, explicó el secretario Anaya Pérez.

El programa se puso en marcha el martes 18 de julio y concluirá el próximo 12 de septiembre, realizando dos jornadas por semana cada martes y viernes, a partir de las 9:00 horas.

“También queremos aprovechar las vacaciones escolares, para que niños y jóvenes se involucren en estas tareas de beneficio colectivo. De parte de nuestra alcaldesa Tere Jiménez, fiel promotora de acciones ecológicas, hacemos extensiva la invitación a todos ellos para que, al plantar un árbol en el espacio público más cercano a su casa, lo sientan como si fuera una extensión de sus propias viviendas”, enfatizó

Al respecto, Omar Alejandro Plesent Sánchez, director de Parques y Jardines, informó que en total se plantarán 895 árboles de 14 especies diferentes: álamo, casuarina, cedro limón, ciprés italiano, eucalipto, fresno, jacaranda, pirul, pirul brasileño, pirúl criollo, palma abanico, palma laurel, tabachín y tulia dorada.

La Comisión Nacional Forestal (Conafor) ha avalado las técnicas de plantación implementadas por el Municipio de Aguascalientes, dijo el delegado Martín Chávez del Bosque, luego de realizar un recorrido por parques y camellones que han sido reforestados, destacando que esta estrategia podría replicarse en otros puntos del estado.

AP

Miembros del grupo guerrillero al-Shabab emboscaron el domingo un convoy de la Unión Africana en el sur de Somalia y mataron a por lo menos ocho soldados, informó un oficial militar somalí.

El suceso ocurrió unas horas después de que un vehículo cargado con explosivos estalló en la capital Mogadiscio, matando a por lo menos cinco personas, en su mayoría civiles, rompiendo con un mes de relativa calma en Mogadiscio.

Los combatientes de al-Shabab ligados a la red al-Qaida atacaron el convoy cerca del poblado de Bulo-Marer en la región Lower Shabelle, de acuerdo con el coronel Muhyadin Yasin.

El ministro de Defensa de Uganda confirmó el atentado contra la fuerzas multinacional y dijo que un número incierto de soldados murieron.

"Fue causado mucho daño al enemigo", declaró en un comunicado.

El grupo extremista indicó que en el ataque murieron 39 soldados.

Al-Shabab se ha convertido en el grupo extremista islámico más letal en África. Pese a ser forzado a salir de muchas ciudades y pueblos de toda Somalia, continúa lanzando ataques letales en Mogadiscio y en otras partes. El grupo desea el derrocamiento del gobierno central y la aplicación de una estricta versión de la ley sharia.

El grupo extremista mantiene una presencia principalmente en áreas rurales y sigue representando un serio desafío a las fuerzas aliadas somalíes y de la Unión Africana mientras recorren entre poblados remotos, incluso aunque la fuerza de la Unión Africana planea retirarse de Somalia en los próximos años y entregarles las tareas de seguridad a las tropas nacionales.

Cientos de soldados de la Unión Africana han sido asesinados en años recientes al tiempo que al-Shabab ataca sus bases militares. El grupo guerrillero también lleva a cabo atentados letales en países vecinos, sobre todo Kenia, que ha enviado tropas para apoyar el frágil gobierno central de Somalia.

Tal amenaza ha sido un factor de las crecientes preocupaciones de seguridad en torno a las elecciones presidenciales en Kenia programadas para el mes próximo.

Antes el domingo, un coche bomba que estalló cerca de una delegación de policía en Mogadiscio mató al menos a cinco personas e hirió a otras 13, dijo la policía. Al-Shabab perpetra con frecuencia ataques mortales contra objetivos preminentes como hoteles y puntos de revisión en la capital.

La explosión cerca de la estación de policía de Waberi al lado de la ajetreada avenida Maka Almukarramah pudo haber sido un ataque suicida, señaló el capitán Mohamed Hussein. La mayoría de las víctimas eran civiles.

El incidente se registró en medio de un embotellamiento vehicular mientras los soldados revisaban autos en una intersección cercana.

El primer ministro somalí Hassan Ali Khaire dijo que un ataque como éste no había ocurrido en la capital en un mes.

Notimex

La Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT) informó que hasta hoy se han inspeccionado 18 de las 22 aeronaves Superjet100 que cuenta Interjet y ninguna de ellas ha presentado condiciones que pongan en riesgo su operación o la seguridad de las personas, lo que permite a la aerolínea la continuidad de sus operaciones.

La dependencia federal precisó que a través de la Dirección General de Aeronáutica Civil (DGAC) y de manera coordinada con Interjet, se han supervisado las acciones implementadas por dicha aerolínea para las tareas de inspección recomendadas por el fabricante de la aeronave Superjet100 (Sukhoi), a fin de garantizar la seguridad de las aeronaves y de sus operaciones.

Refirió en un comunicado que la Autoridad Aeronáutica de la Comunidad Europea (EASA) emitió el pasado 21 de julio una Directiva de Aeronavegabilidad, a efecto de que los operadores de aeronaves del tipo Superjet100, como Interjet, inspeccionen sus aviones para mantener un alto nivel de seguridad en sus operaciones.

Tales inspecciones y trabajos de mantenimiento son medidas preventivas de seguridad, en acatamiento a la legislación aeronáutica nacional, anexos y documentos de la Organización de Aviación Civil Internacional (OACI), expuso.

En apego a esa normatividad internacional, señaló que la DGAC coordina con Interjet los trabajos necesarios para mantener los más altos estándares de seguridad en la prestación de servicios de transporte aéreo, protegiendo así la integridad de los usuarios y de sus bienes.

AP

Michael Phelps tiene ya compañía.

Caeleb Dressel conquistó el domingo su séptima medalla de oro en el Mundial de Natación, al encargarse del estilo de mariposa para dar la ventaja definitiva a Estados Unidos en el relevo combinado 4x100.

Una noche después de convertirse en el primer nadador con tres preseas doradas en una sola noche durante un encuentro internacional de relevancia, Dressel se unió a su compatriota Phelps en otro club de elite, con siete medallas de oro en un Mundial.

Phelps consiguió siete oros en la edición de 2007 en Melbourne, un año antes de imponer un récord con ocho preseas doradas en los Juegos Olímpicos de Beijing.

Dressel igualó la proeza y dio más validez a los argumentos de quienes lo consideran el próximo astro estadounidense de la natación.

El joven de 20 años, estudiante de la Universidad de Florida, ganó tres oros individuales y fue parte de cuatro equipos ganadores en los relevos.

Notimex

Empresarios mexicanos presentaron en Colombia la plataforma digital Touridoo, la única en el mundo que integrará todos los servicios que requiere el turista desde el momento que hace la compra hasta que finaliza su experiencia en sus destinos.

La fase de programación de la plataforma ya finalizó y se dio inicio a la etapa de integrar la oferta turística y el inventario de los tours que están disponibles inicialmente en América Latina y luego a nivel mundial.

Touridoo fue presentada por el socio fundador, David Herrera, en el marco del Primer Congreso Internacional de Turismo Emergente, que finalizó este domingo en la ciudad de Villavicencio en el suroriente de Colombia, con la presencia de delegados de 22 países.

“Nuestra propuesta es diferente a lo que se encuentra en el mercado porque integramos en una sola plataforma una aplicación para que el turista pueda acceder a toda la oferta desde su móvil. La información turística está construida por los operadores del último tramo del tour”, explicó a Notimex el empresario mexicano.

Touridoo, dijo Herrera, le entrega al turista toda la información que tiene alrededor de su destino en donde puede encontrar una sección que se denominará en el portal como “joyas ocultas”, que mostrará lugares poco conocidos pero de gran riqueza cultural y que pueden ser de interés para el visitante.

“Toda la información la tiene el turista en nuestra plataforma y con toda la facilidad para que la pueda consultar en su dispositivo móvil. La diferencia es la experiencia que el turista tiene en su tour", señaló.

"Durante el recorrido se activa la plataforma para dar seguimiento de punto a punto y en cada destino se entrega información como uso de repelentes, bloqueadores, niveles de seguridad de la zona, entre otros tips elementales", explicó Herrera.

Para el empresario, esta información básica en los propios destinos y en tiempo real, son fundamentales para enriquecer la experiencia del turista en todos sus recorridos de su paquete turístico.

Sostuvo que la iniciativa Touridoo fue un ejercicio que se empezó a diseñar para el mercado local mexicano, en donde el turista nacional deja en promedio una derrama económica de 150 dólares, de gastos en su destino.

Después de analizar que el turismo internacional en México representa 58 por ciento y con un poder adquisitivo de 504 dólares, el proyecto Touridoo se enfocará al segmento del turismo internacional, con una primera fase en países de América Latina y luego se garantizará el servicio a destinos a nivel mundial.

Esta nueva plataforma tiene como aliado principal a la Confederación de Organizaciones Turísticas de América Latina (COTAL), bajo el liderazgo del empresario Armando Bojórquez Patrón.

“COTAL para nosotros es un aliado natural porque tiene una estructura administrativa y organizaciones con presencia en cada uno de los países que para nosotros son relevantes para este proyecto”, puntualizó Herrera.

AP

Las compañías telefónicas de Estados Unidos planean reforzar su cobertura celular en ciertas zonas rurales del país, que a pesar de ser ubicaciones privilegiadas para ver el eclipse solar total del 21 de agosto podrían tener un servicio celular irregular.

Aquellos usuarios que tengan la intención de usar su teléfono para transmitir el eclipse en directo desde uno de esos lugares destacados podrían hacer mejor en dejar su celular en el bolsillo, ponerse las gafas especiales y disfrutar de la maravilla celestial.

El cono de sombra del eclipse _en el que la Luna bloqueará completamente por unos segundos al Sol_ cubrirá primero el estado de Oregón y luego recorrerá 14 estados hasta Carolina del Sur. Será el primer eclipse solar totalmente visible de costa a costa desde 1918.

Los mejores lugares para verlo caen dentro de una franja de 100 a 115 kilómetros (60 a 70 millas) de ancho donde habrá períodos de oscuridad total de un máximo de dos minutos y 40 segundos.

El recorrido cruza zonas que son rurales en gran parte, donde el servicio de telefonía móvil puede ser irregular. Podría ser imposible publicar rápidamente las imágenes en Facebook, Instagram y aplicaciones similares, aunque los operadores planean aumentar temporalmente la capacidad en algunos lugares.

"Esperamos una buena experiencia, pero habrá momentos en los que la red tendrá dificultades", admitió Paula Doublin, vicepresidenta asistente de construcción e ingeniería de AT & T, el segundo proveedor más grande del país.

Algunas comunidades están organizando reuniones de observadores del eclipse que se espera que atraigan a decenas de miles de personas.

En Madras, Oregón, se espera que sus 6.700 residentes sean superados fácilmente en número por los visitantes. Los operadores de telefonía Verizon, AT&T y Sprint planean llevar torres portátiles para servicio celular.

AT&T desplegará ocho torres portátiles en todo el país: en Madras y Mitchell, Oregón; Columbia, Owensville y Washington en Missouri; Carbondale, en Illinois; Hopkinsville, en Kentucky; y en el embalse de Glendo, en Wyoming.

"Es muy similar a una semana de campeonato nacional, que ocurre con la NCAA o deportes profesionales, excepto que ahora está sucediendo en una franja de 3.000 millas de largo", dijo Doublin.

Notimex

A diferencia de otros países, en México no existe institución alguna que regule el contenido de la industria de los videojuegos y aunque según expertos son los adultos quienes más consumen este entretenimiento, los altos contenidos violentos de algunos juegos son de fácil acceso para los niños.

Al respecto, el periodista y experto en videojuegos, Habacuc Guzmán indicó que, pese a que los videojuegos dejaron de ser un juguete para niños y ahora cualquier persona los pueda comprar, también se ha generado otra polémica, pues se dice que propicia la violencia contra las mujeres.

"En este juego puedes comprar droga, matar gente, realizar asaltos, robar coches. Lo cual resulta interesante porque ante la falta de una regulación en México que clasifique los contenidos de los videojuegos, los niños fácilmente pueden estar contento con este", expuso.

Y es que Guzmán asegura que la ignorancia por la no cercanía a esa industria de entretenimiento, lleva a los padres a comprarles el juego a los niños. "No es que eso sea malo o bueno, sino que el contenido no es el correcto para ciertas edades", apuntó.

En Estados Unidos, por el contrario, sí existe una regulación respecto a esta industria, y tiene registrado que las personas de 35 años son las que más videojuegos compran.

La encargada de hacerlo es Entertainment Software Association (ASE, por sus siglas en inglés), y cuenta con al menos cuatro categorías para los juegos que son aptos para niños, jóvenes, adultos y para todos.

En México, hace apenas un mes la diputada priista Aurora Cavazos Cavazos propuso una reforma que le permita al Instituto Federal de Telecomunicaciones (IFT) supervisar el contenido de los videojuegos.

La iniciativa de reforma de Ley Federal de Telecomunicaciones y Radiodifusión obligaría a los distribuidores de videojuegos a advertir a la población sobre los contenidos, además los vendedores de estos productos exhibirán por separado y colocarían etiquetas de clasificación a los videojuegos que se consideren para adultos, a fin de evitar que menores los adquieran.

"A diferencia de Estados Unidos, en México no hay cifras claras sobre el volumen de cuántos ni cuáles juegos mueve una franquicia en específico, cuántas consolas se venden", refirió Guzmán, quien además mencionó que es Nintendo, a través de un distribuidor; Play Station, a través de Sony, y X Box, a través de Microsoft, las empresas que más impacto tienen en México.

AP

1. Sebastian Vettel, Alemania, Ferrari, 70 vueltas, 1:39:46.713, 25 puntos.

2. Kimi Raikkonen, Finlandia, Ferrari, 70, +0.908 segundos atrás, 18.

3. Valtteri Bottas, Finlandia, Mercedes, 70, +12.462, 15.

4. Lewis Hamilton, Gran Bretaña, Mercedes, 70, +12.885, 12.

5. Max Verstappen, Holanda, Red Bull Racing Tag Heuer, 70, +13.276, 10.

6. Fernando Alonso, España, McLaren Honda, 70, +71.223, 8.

7. Carlos Sainz, España, Toro Rosso, 69, +1 vuelta, 6.

8. Sergio Pérez, México, Force India Mercedes, 69, +1 vuelta, 4.

9. Esteban Ocon, Francia, Force India Mercedes, 69, +1 vuelta, 2.

10. Stoffel Vandoorne, Bélgica, McLaren Honda, 69, +1 vuelta, 1.

11. Daniil Kvyat, Rusia, Toro Rosso, 69, +1 vuelta, 0.

12. Jolyon Palmer, Gran Bretaña, Renault, 69, +1 vuelta, 0.

13. Kevin Magnussen, Dinamarca, Haas Ferrari, 69, +1 vuelta, 0.

14. Lance Stroll, Canadá, Williams Mercedes, 69, +1 vuelta, 0.

15. Pascal Wehrlein, Alemania, Sauber Ferrari, 68, +2 vueltas, 0.

16. Marcus Ericsson, Suecia, Sauber Ferrari, 68, +2 vueltas, 0.

17. Nico Hulkenberg, Alemania, Renault, 67, No terminaron, 0.

Paul di Resta, Gran Bretaña, Williams Mercedes, 60, No terminaron, 0.

Romain Grosjean, Francia, Haas Ferrari, 20, No terminaron, 0.

Daniel Ricciardo, Australia, Red Bull Racing Tag Heuer, 0, No terminaron, 0.

1. Sebastian Vettel, Alemania, Ferrari, 202 puntos.

2. Lewis Hamilton, Gran Bretaña, Mercedes, 188.

3. Valtteri Bottas, Finlandia, Mercedes, 169.

4. Daniel Ricciardo, Australia, Red Bull Racing Tag Heuer, 117.

5. Kimi Raikkonen, Finlandia, Ferrari, 116.

6. Max Verstappen, Holanda, Red Bull Racing Tag Heuer, 67.

7. Sergio Pérez, México, Force India Mercedes, 56.

8. Esteban Ocon, Francia, Force India Mercedes, 45.

9. Carlos Sainz, España, Toro Rosso, 35.

10. Nico Hulkenberg, Alemania, Renault, 26.

11. Felipe Massa, Brasil, Williams Mercedes, 23.

12. Lance Stroll, Canadá, Williams Mercedes, 18.

13. Romain Grosjean, Francia, Haas Ferrari, 18.

14. Kevin Magnussen, Dinamarca, Haas Ferrari, 11.

15. Fernando Alonso, España, McLaren Honda, 10.

16. Pascal Wehrlein, Alemania, Sauber Ferrari, 5.

17. Daniil Kvyat, Rusia, Toro Rosso, 4.

18. Stoffel Vandoorne, Bélgica, McLaren Honda, 1.

1. Mercedes, 357.

2. Ferrari, 318.

3. Red Bull Racing Tag Heuer, 184.

4. Force India Mercedes, 101.

5. Williams Mercedes, 41.

6. Toro Rosso, 39.

7. Haas Ferrari, 29.

8. Renault, 26.

9. McLaren Honda, 11.

10. Sauber Ferrari, 5.

Notimex

Resultados recientes de los principales indicadores económicos muestran una modesta mejoría, incluso han contribuido para que las expectativas de crecimiento para este año y el siguiente se hayan corregido marginalmente al alza, destacó el Centro de Estudios Económicos del Sector Privado (CEESP).

Precisó que si bien hay una mejoría económica aún existen señales de preocupación, principalmente por la cercanía del periodo de renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN).

Ante ello, estimó, hay que consolidar el mercado interno, para lo cual se requiere de esfuerzos importantes, entre los que sobresalen fortalecer el Estado de derecho para elevar la confianza que detone un mayor nivel de inversión productiva y el consumo.

En su reporte semanal “Análisis económico ejecutivo”, precisó que la solución para temas como corrupción, impunidad, inseguridad, pobreza y desigualdad, no es de corto plazo, pero hay que iniciar de inmediato con propuestas viables, sobre todo ante la cercanía del periodo electoral de 2018.

No hay que olvidar que cuando se requiere de una solución pronta de los problemas, hace que cualquier promesa pueda ser atractiva, apuntó el organismo de investigación y análisis del sector privado.

“En términos generales, la evolución de la economía es estable, aunque lejos del ritmo de crecimiento que se requiere para realmente beneficiar a la población. Crecer al 2.5 por ciento no tiene nada de extraordinario ni nos lleva a una etapa de expansión, cuando el promedio de los últimos 24 años ha sido de 2.6 por ciento”, consideró el organismo privado.

AP

Un tribunal militar israelí confirmó el domingo la sentencia de 18 meses a un soldado condenado por haber matado a disparos a un agresor palestino que yacía herido en el suelo después de que hirió a puñaladas a otro soldado, un caso que dividió el país donde el servicio militar es obligatorio.

El sargento Elor Azaria, un médico militar, aparece en un video grabado con celular donde se le ve disparando contra el palestino herido, justo después de que el agresor apuñalara a un soldado. El palestino, Abdel Fatá al-Shariff, estaba en el suelo ya desarmado cuando Azaria le disparó en la cabeza.

El tiroteo ocurrió en 2016 en la volátil ciudad cisjordana de Hebrón, en momentos de frecuentes ataques palestinos.

El veredicto de culpabilidad fue una victoria para los comandantes del ejército israelí, que alegaron que Azaria violó el código de ética militar. Sin embargo, el soldado encontró un gran apoyo la gente, incluso políticos de la derecha nacionalista de Israel. Muchos lo consideraron un héroe que estaba siendo castigado injustamente.

El servicio militar es obligatorio en Israel para la mayoría de los hombres judíos y hay un apoyo generalizado a los soldados porque operan en zonas complejas.

El ministro de Defensa israelí, Avigdor Lieberman, emitió una declaración en la que exhortó a la familia del soldado a no seguir apelando la sentencia y que la gente respete el fallo. "Es un día difícil", dijo, antes de sugerir que el jefe de Estado Mayor del ejército debería perdonarlo. "No tengo ninguna duda de que tendrá en cuenta las circunstancias difíciles" del caso, explicó.

El primer ministro de Israel, Benjamin Netanyahu, tuiteó que recomendará que el soldado sea indultado. Otros ministros también pidieron que el soldado reciba el perdón.

La organización Human Rights Watch elogió la decisión del tribunal. "Al mantener la declaratoria de culpabilidad de un soldado condenado por haber matado a disparos a un hombre que ya no representaba una amenaza, se envía un mensaje importante sobre las restricciones al uso letal de la fuerza", explicó Sari Bashi, directora de Human Rights Watch para de Israel y Palestina.

Notimex

Bebida de dioses, mujeres y hombres valientes, el mezcal es el orgullo y sustento de Santiago Matatlán, “la capital mundial del mezcal”, donde la técnica artesanal de su elaboración mantiene vivo el sabor del cielo y el infierno.

“Antes, los dioses tenían fiesta, pero no tenían qué tomar, ni qué fumar; no podían platicar porque no tenían luz, ni fuego. Mientras, en la casa de los demonios se escuchaba ruido, había baile, fiesta y gritos.

Entonces, “los dioses se preguntaron cómo podrían hacer para tener aquello que les llamaba la atención de la casa de los demonios. En los días primeros, el tlacuache fue a la fiesta de los diablos (Cui'iXña'a) y le dieron mezcal y cigarros.

“El tlacuache se los echó a la bolsa y cuando la sintió llena, dijo —Ya me voy porque me siento borracho-; tropezó y tropezó por toda la casa hasta que llegó a donde estaba el fuego y se cayó en la lumbre.

“Al caerse se prendió todo su pelo. Cuando se sintió quemar se fue corriendo llevándose el fuego, los cigarros y el mezcal” y así, los dioses comenzaron a disfrutar de la bebida espirituosa, según este mito antiguo del origen del mezcal que se encuentra en la página de Internet del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).

Ubicado en la región de los Valles Centrales de Oaxaca, Santiago Matatlán es el pequeño poblado de nueve mil 681 habitantes, de acuerdo a cifras del 2015 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), donde la bebida espirituosa nace y crece, a fin de estar lista para deleitar los paladares del mundo.

“Matatlán es la capital mundial del mezcal. El mezcal tiene muchos años acá, la mayoría de las personas se dedican a esto; si no se dedican a la fabricación, se dedican a la siembra del maguey”, detalló en entrevista con Notimex, Rey Hernández, trabajador y encargado de la fábrica de mezcal “Perla Blanca”.

Custodiado por altas montañas donde los magueyes crecen libres, en Matatlán, el aire, la tierra y absolutamente todo hace referencia al mezcal, la bebida que nace del corazón del agave y que se bebe tanto en el cielo como en la tierra.

Para elaborar este néctar oaxaqueño, los palenques (fábricas de mezcal) mantienen vivo el ritual artesanal de producción que les ha permitido crear mezcales en sus diferentes variantes como el espadín, de gusano, de pechuga y el añejo, reconocidos en todas partes del mundo.

Al respecto, Rey detalló que el mezcal se elabora con el corazón o piña del agave, la cual debe tener una maduración entre seis y ocho años para que pueda ser aprovechada y colocada en un horno que se hace en la tierra para que sea cocida durante cinco o seis días.

“Ya después se pasa a un área para que se enfrié y ya luego se pasa al área de molienda donde con el machete, se rebana el maguey en pedazos más pequeños para que sea más fácil triturarlo para el caballo. Anteriormente se machacaba con mazo”, explicó.

En este paso, es donde se encuentra la parte más significativa de la elaboración artesanal, ya que la molienda se hará en un molino conocido como chileno que consta de una rueda de cemento sobre el cual pasa otra rueda de piedra de aproximadamente 500 kilos que es jalada por un caballo o mula.

“El caballo trabaja entre cinco a seis horas diarias para moler aproximadamente una tonelada de agave. El caballo en 20 minutos da aproximadamente unas 100 vueltas alrededor del molino”, aseveró Rey.

Una vez realizada la molienda, la fibra de la piña que ha absorbido todo el jugo que se deprende del maguey, será llevada a tinas de madera para que inicie la fermentación. A estos recipientes se les agregará también agua para acelerar el proceso.

“La fermentación puede llegar a tardar entre ocho y nueve días cuando hace mucho frío, cuando hace mucho calor llega a tardar de cuatro a cinco días, es muy rápida la fermentación cuando hace bastante calor, porque sube y se pudre la fibra más rápido”, dijo el encargado del palenque.

Posteriormente, se procede a la destilación donde el líquido y la fibra que se separaron en la fermentación, serán colocados en igual proporción, en el alambique donde se buscará obtener el alcohol.

“Para obtener el mezcal tenemos que evaporarlo todo, tenemos que pasarlo por el alambique, que consta de cuatro partes. Las ollas tienen capacidad para 300 litros, las llenamos totalmente, les ponemos una masa encima para que el vapor no pueda salir y le ponemos la montera, el turbante y el serpentín.

“Después de armar el alambique, el vapor que se va circulando por los tubos se condensará para obtener el mezcal. De este proceso obtenemos 40 litros de mezcal de entre 30 y 40 grados de alcohol.

“Luego, realizamos otra destilación ya que todo el mezcal debe de tener dos destilaciones para poder eliminarle impurezas y en esta segunda destilación el mezcal puede tener hasta 80 grados de alcohol, por lo que se mezcla con la destilación que tiene cero grados, hasta obtener el común que es de 40 a 45 grados”, dijo.

Gota por gota cayendo suavemente en un bote de plástico, Rey explicó que el líquido transparente que se obtiene de este proceso es el mezcal joven o conocido como espadín, aunque destacó que para realizar otras variantes como el mezcal de gusano o de pechuga, se requiere agregar otros pasos o bien utilizar otra variante de agave.

En el caso del mezcal de pechuga, la magia radica en la segunda destilación donde en la olla se cuelga una pechuga de pavo, “al momento que el vapor sube, va tomando el olor y sabor del pollo aunque como el pollo es muy escandaloso en el sabor, se le pone fruta de la temporada, como manzana, piña y guayaba para que lo suavice”.

Sea cual sea el mezcal que se prefiera, “el mezcal es para disfrutar, no es para tomarlo de jalón, hay que saborearlo, dos o tres copas y ya”, recomendó Rey a todos aquellos mortales que disfrutan de esta bebida que permite saborear un cachito del cielo y del infierno.

Oaxaca es el principal productor de mezcal en México, al año genera dos millones 528 mil 380 litros, de los poco más de tres millones de litros que se generan a nivel nacional.

Además, esta bebida espirituosa cuenta con Denominación de Origen en nueve estados del país: Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas, Guanajuato, Tamaulipas, Michoacán y Puebla, esto, de acuerdo a datos de la Secretaría de Economía de Oaxaca.

AP

Sebastian Vettel se sobrepuso a una serie de problemas con la dirección de su Ferrari y ganó el domingo un tenso Gran Premio de Hungría, para extender su ventaja en el campeonato mundial respecto de Lewis Hamilton, de cara al receso de mediados de año en la temporada.

El alemán, cuatro veces campeón de la Fórmula Uno, consiguió una buena salida desde la posición de privilegio, y evitó que su compañero de escudería Kimi Raikkonen lo rebasara en una larga recta antes de la primera curva.

En la pista Hungaroring, donde rebasar suele ser una tarea complicada, el finlandés Raikkonen tuvo pocas oportunidades de tomar la punta después de eso.

Pero Vettel fue afectado por el problema de dirección durante más de media carrera. Ello permitió que los Mercedes se acercaran a Vettel y a Raikkonen, quien debió moderar la velocidad ante las complicaciones del alemán.

Con todo, Vettel conservó la punta y se llevó su 46ta victoria de por vida. Raikkonen defendió su puesto para que Ferrari hiciera el 1-2.

Raikkonen se valió de su experiencia para resistir el embate de Hamiltón, quien terminó cuarto, detrás de su compañero en Mercedes, Valtteri Bottas.

Poco antes, el finlandés Bottas permitió que Hamilton lo rebasara a fin de atacar a los Ferrari. Poco antes de la meta, en una muestra de deportivismo, el británico abrió espacio para que Bottas lo pasara.

Max Verstappen, de Red Bull, se ubicó quinto, luego de sacar de la carrera a su compañero Daniel Ricciardo en la primera vuelta.

El mexicano Sergio Pérez ocupó el octavo puesto, uno encima del otro piloto de Force India, Esteban Ocon.

Notimex

La especialista Martha Ortíz Aranda dijo que el programa "Sigamos aprendiendo en el Hospital", que opera en la Unidad Médica de Alta Especialidad (UMAE) de Pediatría del IMSS Jalisco, cuenta con una capacidad de atención de hasta 200 niños que por su condición de enfermedad tienen estancias prolongadas en el nosocomio o no pueden asistir a un centro educativo regularmente.

La directora general del Hospital de Pediatría agregó que esta estrategia es para brindar a los infantes la posibilidad de regularizarse en los niveles educativos de preescolar, primaria y secundaria, además de ofrecer club de tareas y escuela para padres.

Explicó que la propuesta educativa está basada en el aprendizaje de contenidos básicos, y se realizan estrategias didácticas y diversas actividades de acuerdo a los planes y programas de estudio de educación básica, en tanto las actividades recreativas se fundamentan en el programa Educación Artística.

Ortiz Arana detalló que para el desarrollo de la estrategia se considera el estado de salud del niño, sus intereses o deficiencias en aprendizaje, el uso de la tecnología y se brinda la alternativa de recibir atención educativa personalizada en las aulas que habilitadas en el mismo hospital o en su cama.

Precisó que el programa va enfocado a niños con padecimientos crónicos o sin escuela de origen, "por lo regular en las aulas se atienden a los menores que están en condiciones de bajar de las áreas de hospitalización, que reciben quimioterapias o hemodiálisis de forma ambulatoria, y que acuden a consulta externa".

Manifestó que en las áreas de hospitalización, el personal educativo imparte clases cama por cama, con la autorización de los padres de familia.

La especialista indicó que el personal educativo está integrado por seis docentes especializadas, dos educadoras, dos maestras de educación primaria y dos maestras de educación secundaria, "hasta la fecha se han certificado en niveles de educación básica a ocho niños de primaria y cinco niños de preescolar".

Destacó que la estrategia 'Sigamos aprendiendo en el Hospital' permite a los niños revalidar materias y grados escolares al momento de reintegrarse a sus actividades escolares, no obstante muchos niños han logrado concluir sus estudios en el mismo hospital, por lo que la SEP hace entrega de certificados en las instalaciones del nosocomio".

AP

Un cohete de una empresa privada japonesa despegó el domingo y voló durante más de un minuto, pero el vuelo fue interrumpido debido a una falla en las comunicaciones.

La firma que desarrolló el cohete, Interstellar Technologies, informó que abortó el lanzamiento después de unos 80 segundos y que el cohete cayó en el mar a unos 8 kilómetros (5 millas) de distancia.

Cientos de espectadores se reunieron para ver y aplaudieron cuando el cohete despegó de una plataforma de lanzamiento en Hokkaido, la principal isla del norte de Japón.

El cohete "Momo" debía haber alcanzado una altitud de 100 kilómetros, pero solo viajó entre 30 y 40 kilómetros. Varios proyectos financiados por el gobierno japonés han lanzado más de 30 cohetes.

El expresidente de Livedoor Co. y fundador de Interstellar Technologies (Tecnologías Interstelares) Takafumi Horie dijo creer que los datos del lanzamiento de prueba resultarían útiles de cualquier forma.

La compañía busca lanzar cohetes capaces de transportar pasajeros para viajes espaciales, pero planea comenzar con el lanzamiento de satélites pequeños.

Notimex

Debido a que la calidad del aire en el Valle de México es regular este domingo, se recomienda a las personas extremadamente sensibles a la contaminación limitar los esfuerzos prolongados a la intemperie.

La Dirección de Monitoreo Atmosférico expuso que en el Estado de México se reportó acumulación de contaminantes por arriba de la norma en el municipio de Tultitlán, donde las partículas suspendidas (PM10) llegaron a 65 puntos Imeca.

A éste le siguen los municipios de Tlalnepantla, con 58 puntos; Chalco, con 52, así como Ecatepec y Tepotzotlán, donde las PM10 se encuentran en 51 puntos.

Mientras que en la Ciudad de México, la delegación Cuauhtémoc es la única que pasa la norma, con 54 puntos del Índice Metropolitano de la Calidad del Aire (Imeca).