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El suizo Martin Fuchs montando a Chaplin, fue el ganador, al imponerse en un desempate al belga Niels Bruynseels 37.07 y 37.58 segundos, respectivamente, en la tercera jornada del Grand Prix del...El suizo Martin Fuchs montando a Chaplin, fue el ganador, al imponerse en un desempate al belga Niels Bruynseels 37.07 y 37.58 segundos, respectivamente, en la tercera jornada del Grand Prix del Global Champions Tour México City.
Ante una buena entrada en el Campo Marte, el público se le entregó a todos y cada uno de los jinetes que participaron en este evento catalogado en el ambiente hípico como "la Formula 1" de la equitación.
La tercera posición fue para el holandés Maikel Van Der Vleuten que cabalgó sobre VDL Groep con 38.37 segundos. El mexicano Enrique González y Chacna finalizaron en el lugar 20 con 98.30.
En la primera competencia de este sábado, el jinete británico Scott Brash ganó la categoría CSI5* 1.55/1.60m - 2 nd GCL, con el caballo Hello M'Lady, al realizar una ronda impecable con 68.84 segundos durante la final, para ganarse el primer puesto en el ranking individual.
Martin Fuchs y Chaplin 71.64 quedaron en segundo lugar, mientras el francés Simon Delestre y Hermes Ryan 73.92 ocuparon el tercer sitio.
AP
Aledmys Díaz despachó dos jonrones, Michael Wacha toleró una carrera en seis innings y los Cardenales de San Luis vencieron el sábado 10-4 a los Rojos de Cincinnati, estropeando el retorno de Bronson...Aledmys Díaz despachó dos jonrones, Michael Wacha toleró una carrera en seis innings y los Cardenales de San Luis vencieron el sábado 10-4 a los Rojos de Cincinnati, estropeando el retorno de Bronson Arroyo a las Grandes Ligas.
Los Cardenales anotaron dos veces en el primer episodio mediante el primer jonrón del cubano Díaz en la campaña, más el bombito para doble por la raya del bosque derecho del receptor Yadier Molina.
Un doble del venezolano Eugenio Suárez remolcó a Joey Votto, acercando 2-1 a los Rojos en el cuarto.
Wacha, con apenas 13 hits en 141 turnos al bate en su carrera (.092) previo al juego, colaboró en su propia causa al batear un sencillo impulson en eel cuarto. Díaz aumentó a 6-1 al disparar un jonrón de tres carreras con dos outs.
Wacha (1-0) toleró tres hits con seis ponches y un boleto en su primera apertura de la campaña.
En su primera apertura en dos años y medio, Arroyo (0-1) permitió seis carreras limpias y seis hits en cuatro innings. El veterano de 40 años de edad estuvo alejado por culpa de lesiones en el codo y el hombro.
Por los Rojos, los venezolanos Suárez de 4-2, una anotada y dos impulsadas; y José Peraza de 1-1. El dominicano Arismendy Alcántara de 4-0.
Por los Cardenales, el cubano Díaz de 5-3, tres anotadas y cuatro remolcadas. El puertorriqueño Yadier Molina de 3-1, una impulsada. El venezolano José Martínez de 1-0, una impulsada.
Notimex
Con la finalidad de activar a los vecinos para emprender acciones en beneficio de su comunidad, así como mejorar los entornos urbanos, la Secretaría de Desarrollo Social (Sedeso) de Morelos realiza...Con la finalidad de activar a los vecinos para emprender acciones en beneficio de su comunidad, así como mejorar los entornos urbanos, la Secretaría de Desarrollo Social (Sedeso) de Morelos realiza Jornadas Comunitarias en colonias de varios municipios del estado.
En un comunicado, el gobierno de la entidad precisó que la limpia de calles, el balizado de banquetas y topes, y la poda de árboles son las actividades que se desarrollan durante estas jornadas.
Erick Alquicira, director de Gestión de la Sedeso, destacó que para dicho proyecto la dependencia proporciona pintura, brochas, materiales de limpieza y poda de árboles, mientras que los vecinos se organizan y participan con la mano de obra.
Además detalló que el programa cuenta con tres etapas: entrevistas con los vecinos casa por casa, una reunión posterior con todos los interesados a fin de preparar la jornada, y llevar a cabo el plan de trabajo.
El funcionario estatal indicó que las jornadas se procuran hacer los fines de semana para garantizar una mayor participación vecinal, ya que son los días de descanso laboral. Sin embargo, aseguró que también han dado buenos resultados las actividades entre semana por la tarde.
En las últimas semanas se remozaron canchas deportivas, balizaron banquetas y topes, y limpiaron calles de diversas colonias de Jiutepec, como Civac, Otilio Montaño y El Porvenir.
Al principio del proyecto, sólo participaban algunas de las 43 colonias incluidas en los polígonos de alta incidencia delictiva que estableció el Programa Nacional de Prevención del Delito (Pronapred), pero ante la aceptación se ha llevado a los municipios donde muestre interés su comunidad.
Por último, Alquicira comentó que las Jornadas Comunitarias son la continuación del programa Ponle Color, que durante tres años se realizó a través del Pronapred.
AP
Enfrentamientos violentos estallaron dentro y fuera de una sede en la ciudad corsa de Ajaccio donde se iba a efectuar un acto de la candidata presidencial francesa de extrema derecha Marine Le Pen.De...Enfrentamientos violentos estallaron dentro y fuera de una sede en la ciudad corsa de Ajaccio donde se iba a efectuar un acto de la candidata presidencial francesa de extrema derecha Marine Le Pen.
De acuerdo con el canal de televisión francés BFM TV, nacionalistas corsos llegaron al evento de Le Pen el sábado y se enfrentaron con sus seguidores antes de ser evacuados por elementos de seguridad. Los incidentes retrasaron una hora el inicio del programa de Le Pen después de que fue trasladado a otra sede.
David Rachline, el gerente de campaña de la candidata, tuiteó posteriormente que un grupo se había enfrentado con policías afuera de la sede. Criticó la organización en materia de seguridad.
Le Pen se encuentra entre los principales contendientes de las elecciones presidenciales en Francia, que incluyen dos rondas. Los dos candidatos que más votos reciban el 23 de abril irán a una segunda vuelta el 7 de mayo.
Notimex
El club de futbol Granada, donde milita el arquero mexicano Guillermo Ochoa, llega a la recta final de la Liga Española con un descenso en apariencia inminente, sin embargo, no se precipitan y...El club de futbol Granada, donde milita el arquero mexicano Guillermo Ochoa, llega a la recta final de la Liga Española con un descenso en apariencia inminente, sin embargo, no se precipitan y piensan partido a partido de cara a su duelo contra Valencia.
A pesar de sumar cuatro derrotas en los últimos cinco partidos, los dirigidos por Lucas Alcaraz permanecen a siete puntos de Leganés, equipo fuera de los puestos de descenso, por lo cual prácticamente se jugarán ocho finales en la recta final de la campaña. “Tenemos que demostrar desde el primer minuto que los que nos jugamos algo somos nosotros”, señaló el técnico.
Sin embargo, el estratega no piensa en el panorama general, sino en el día a día; “más que pensar en cuentas generales hay que pensar en el partido próximo porque es el que te va marcando si vas a seguir haciendo cuentas generales o ya van a estar más difíciles”, comentó.
Por su parte, “Memo” Ochoa espera continuar con las actuaciones que ha tenido bajo los tres palos en espera de aportar para conseguir los tres puntos, prueba de ello fue el penal atajado el pasado miércoles ante Deportivo La Coruña, el cual fue clave para conseguir un punto importante de visita.
Granada enfrentará a Valencia en el estadio Nuevo Los Cármenes de Granada el día de mañana, a las 5:00 horas tiempo de México, en duelo de la fecha 31 de la Primera División española.
AP
Un grupo armado mató a cuatro personas e hirió a dos al abrir fuego en un bar en el centro turístico de Ixtapa, de acuerdo con las autoridades.El incidente se registró el sábado por la madrugada...Un grupo armado mató a cuatro personas e hirió a dos al abrir fuego en un bar en el centro turístico de Ixtapa, de acuerdo con las autoridades.
El incidente se registró el sábado por la madrugada, informó el vocero de seguridad del estado sureño de Guerrero.
Roberto Álvarez dijo que las investigaciones iniciales indican que un tiroteo se desató entre integrantes de dos grupos del narcotráfico rivales que se encontraban en el bar.
No hay indicios de que la balacera esté relacionada con los intentos de extorsión que han azotado los dos centros turísticos de Ixtapa y Zihuatanejo, en la costa del Pacífico, agregó Álvarez.
Al parecer los fallecidos eran residentes de Zihuatanejo, donde se concentra la mayor parte de la reciente violencia en la región.
Notimex
Al menos 15 civiles murieron en un ataque aéreo de la coalición liderada por Estados Unidos en Siria, lanzado hoy contra un poblado cercano a la ciudad de Raqqa, en el norte del país, informó el...Al menos 15 civiles murieron en un ataque aéreo de la coalición liderada por Estados Unidos en Siria, lanzado hoy contra un poblado cercano a la ciudad de Raqqa, en el norte del país, informó el grupo Observatorio Sirio de los Derechos Humanos (OSDH).
El bombardeo tuvo lugar en la localidad de Hanida, en la orilla sur del río Éufrates y unos 30 kilómetros al oeste de Raqqa, indicó un comunicado del grupo, sin precisar si hubo heridos ni cuál fue el objetivo del ataque.
El OSDH destacó que la coalición internacional encabezada por Estados Unidos asegura estar en lucha contra grupos como el yihadista Estado Islámico (EI) y otras facciones islamistas que operan en Siria e Irak.
De acuerdo con reportes de la prensa árabe, la aviación estadunidense dejó caer bombas en el lugar, donde murieron al menos 20 personas, sin que haya confirmación de voceros de Estados Unidos o de la coalición.
Estados Unidos y sus aliados occidentales y regionales han bombardeado presuntas posiciones yihadistas en Siria en los últimos tres años, sin autorización del gobierno sirio, concentrados ahora en Raqqa, ciudad que los yihadistas declararon como capital de facto de su califato en Siria.
El ataque de este sábado ocurre después de que Washington profundizara su participación militar en Siria, con el disparo desde buques de guerra de unos 60 misiles desde el Mar Mediterráneo contra una base aérea del ejército sirio en la provincia de Homs.
El presidente estadunidense, Donald Trump, dijo que el bombardeo fue una represalia por un ataque con armas químicas en la provincia de idlib, que Washington adjudicó al gobierno sirio, lo cual ha sido negado por Damasco y sus aliados rusos.
AP
El gobernador Robert Bentley enfrentará audiencias para un juicio político a partir del lunes después de que la Corte Suprema de Alabama le dio luz verde a los legisladores para que sigan adelante en...El gobernador Robert Bentley enfrentará audiencias para un juicio político a partir del lunes después de que la Corte Suprema de Alabama le dio luz verde a los legisladores para que sigan adelante en un esfuerzo por retirar del puesto al funcionario, que lucha por seguir en él tras un escándalo por un amorío con una asesora.
La Corte Suprema estatal revirtió el sábado una victoria breve de Bentley, en la que un juez bloqueó el viernes los procedimientos de juicio político.
Después del fallo del máximo tribunal, la Comisión Judicial de la Cámara de Representantes anunció rápidamente sus planes para proceder con las audiencias el lunes.
Notimex
El cantante, músico y escritor argentino Luis Pescetti volverá a la Ciudad de México acompañado de su banda, para presentar el espectáculo familiar titulado “Queridos”.Su banda, conformada por...El cantante, músico y escritor argentino Luis Pescetti volverá a la Ciudad de México acompañado de su banda, para presentar el espectáculo familiar titulado “Queridos”.
Su banda, conformada por músicos de Argentina y estudiantes de la escuela de rock de la CDMX, acompañarán a Luis en este show en el que la gente escuchará desde música country hasta solos de guitarra y saxo, pasando por el pop y blues.
Además de ofrecer canciones inéditas, Pescetti deleitará al público con chistes nuevos y juegos para toda la familia el próximo 6 de mayo en el Teatro Metropólitan.
El cantautor, ganador de un Latin Grammy y cuatro Premios Gardel, se ha presentado con éxito en prestigiados teatros y festivales de Latinoamérica y España, se informó en un comunicado.
Además de las producciones “El vampiro negro”, “Qué público de porquería”, “Inútil insistir”, “Tengo mal comportamiento”, “Cassette pirata” y “Él empezó primero”, en su carrera también destaca la publicación de 30 libros.
AP
El zaguero del Real Madrid, Pepe, se fracturó el sábado dos costillas en el derbi contra el Atlético de Madrid y quedó descartado para el duelo de la próxima semana ante Bayern Munich por la Liga de...El zaguero del Real Madrid, Pepe, se fracturó el sábado dos costillas en el derbi contra el Atlético de Madrid y quedó descartado para el duelo de la próxima semana ante Bayern Munich por la Liga de Campeones, informó el club merengue.
El central portugués se lesionó al sufrir un golpe durante el tramo final del empate 1-1 ante el Atlético, tras marcar el primer gol de su equipo. Fue sustituido a los 67 minutos por el canterano Nacho Fernández.
Las primeras exploraciones realizadas por los servicios médicos de la entidad "merengue" establecieron un diagnóstico inicial de sendas fracturas en las costillas izquierdas 7ma y va. El jugador quedó "pendiente de evolución", según el comunicado oficial.
El tiempo aproximado de baja sería de un mes, con lo que Pepe quedaría descartado para la disputa del clásico de la liga española contra el Barcelona del 23 de abril, así como la eliminatoria de cuartos de final de Champions ante el Bayern que arranca el miércoles.
Se da la circunstancia de que el Madrid ya sufre la ausencia de Raphael Varane, zaguero internacional por Francia lesionado el pasado domingo ante el Alavés, con lo que solo quedaría Nacho como central puro para hacer pareja con Sergio Ramos en la última línea.
Pepe, de 34 años, ha jugado 17 partidos en la actual temporada y podría abandonar el Madrid al final de la misma, tras 10 campañas en el conjunto capitalino.
Escoltado por el Barsa, el Madrid lidera por ahora la liga española con 72 puntos por la 31ra fecha, con un partido pendiente.
Notimex
Atlantis tendrá la oportunidad de proclamarse Campeón Mundial Histórico NWA de peso medio cuando enfrente a Último Guerrero, quien aceptó el reto, pero que tiene en mente un duelo de máscara contra...Atlantis tendrá la oportunidad de proclamarse Campeón Mundial Histórico NWA de peso medio cuando enfrente a Último Guerrero, quien aceptó el reto, pero que tiene en mente un duelo de máscara contra cabellera.
Será el viernes 14 de abril cuando el líder de los “Guerreros laguneros” exponga su título ante el “ídolo de los niños” en la Arena México, en un capítulo más de la rivalidad que parece no tener fin.
La víspera, en el mismo escenario, Atlantis comandó el triunfo de Stuka y Diamante Azul tras vencer a su odiado rival con la “atlántida”, lo que aprovechó el técnico para lanzar el reto, que de inmediato fue aceptado.
“Me parece perfecto, nunca me he echado para atrás en ningún reto, no lo hice en la de máscaras y tampoco en éste, el próximo viernes vamos por el campeonato y de aquí en adelante te voy a perseguir hasta que no me des la revancha (por las máscara)”, dijo el lagunero.
Atlantis, quien buscará un logro más a su brillante carrera con el título de la Alianza Nacional de Lucha Libre Profesional (NWA), se mostró satisfecho con la respuesta del rudo, “así me gusta, que tengas pantalones, una lucha para la próxima semana tú y yo solos”.
En la misma velada se podría consumar el divorcio de Niebla Roja con los “Guerreros”, con los que ha tenido problemas en las últimas semanas. Tendrá como aliados a Euforia y Gran Guerrero para medirse a los espectaculares Carístico, Místico y Dragon Lee.
Diamante Azul, Valiente y Stuka chocarán con Negro Casas, Mephisto y Ephesto, y se realizará la primera fase de la “Copa Jr. Nuevos Valores”, con Soberano, The Panther, Drone, Oro Jr., Cuatrero, Canelo Casas, Hijo del Signo y Espanto Jr.
AP
Dos presos que purgan cadena perpetua por matar cada uno a una madre y su niño han sido acusados de asesinato por la muerte de otros cuatro presos en una cárcel de Carolina del Sur.Denver Simmons y...Dos presos que purgan cadena perpetua por matar cada uno a una madre y su niño han sido acusados de asesinato por la muerte de otros cuatro presos en una cárcel de Carolina del Sur.
Denver Simmons y Jacob Philip atrajeron uno por uno a los cuatro a una celda en la penitenciaría Kirkland de Columbia el viernes por la mañana, los atacaron y estrangularon, de acuerdo con las órdenes de arresto emitidas el sábado.
Dos de las víctimas también fueron golpeadas o punteadas con un palo de escoba roto, según la orden.
No se explicó los motivos de los ataques, pero las órdenes de arresto dicen que hay videos de los asesinatos y que los hombres confesaron los hechos.
El Departamento Penitenciario realizará una indagación interna una vez finalice la investigación penal, dijo el director Bryan Stirling a The Associated Press el sábado.
Por tratarse de una investigación en curso, Stirling se negó a revelar si hubo violación de las normas internas ni por qué los dos presos se encontraban juntos.
Simmons, de 35 años, está preso desde 2007 por matar a una mujer que conocía y luego retirar a su hijo de 13 años de la escuela y asesinarlo a él también.
Philip, de 25, está en la cárcel desde 2013. Las autoridades dicen que estranguló a su novia y a la hija de ésta, de ocho años.
Notimex
El exprocurador general del estado mexicano de Nayarit, Edgar Veytia, se declaró hoy inocente de los tres cargos que se le imputan, durante su presentación y arraigo ante la corte del distrito este...El exprocurador general del estado mexicano de Nayarit, Edgar Veytia, se declaró hoy inocente de los tres cargos que se le imputan, durante su presentación y arraigo ante la corte del distrito este de Nueva York, ubicada en el condado de Brooklyn.
Vestido con ropa de civil, Veytia expresó su no culpabilidad de los cargos relacionados con su presunta conspiración para importar y distribuir heroína, cocaína, metanfetamina y mariguana en Estados Unidos, entre enero de 2013 y febrero de 2017.
De acuerdo con la acusación, Veytia conspiró con otros individuos, cuya identidad no fue revelada en el expediente, para distribuir en Estados Unidos un kilo o más de heroína; cinco kilos o más de cocaína; 500 gramos o más de metanfetamina; y mil kilos de mariguana.
Los documentos asientan además que Veytia, quien según sus abogados es también ciudadano estadunidense, era conocido por los apodos de “El diablo”, “eepp” y “Lic Veytia”.
El magistrado de la corte respondió por teléfono a la presentación de Veytia, y fijó la próxima audiencia para el miércoles 12 de abril, aunque la defensa del exfuncionario mexicano indicó que solicitará una prórroga para que el caso inicie el lunes 17 de abril.
El exprocurador fue presentado en Nueva York, luego de su traslado desde la ciudad de San Diego, California, donde fue arrestado en marzo pasado durante su ingreso a Estados Unidos.
Tras la presentación del exprocurador, Gretchen Von Helms, abogada de Veytia, declaró a medios de información locales que disputaría las razones por las que el caso fue radicado en Nueva York, al considerar que esta corte carece de jurisdicción para juzgar al exfuncionario mexicano.
Von Helms reveló que Veytia está detenido en el Centro Metropolitano de Detención de Brooklyn, una cárcel común donde convivirá con otros reos y donde tendrá contacto con su familia y sus abogados.
La abogada señaló que hasta el momento no ha visto la evidencia del caso ni los informes en que se basa la acusación, razón por la que pedirá unos días adicionales a la corte para preparar el caso.
“Existen muchos diferentes detalles sobre los supuestos cargamentos. Quizá haya grabaciones de audio y de video, pero no hemos visto aún nada en este momento. Estamos empezando desde cero y será un largo y lento proceso que podría durar entre dos y tres años”, afirmó Von Helms.
Asimismo, la abogada aseveró que preparará una solicitud de fianza a fin de que Veytia pudiera seguir su caso en libertad.
Rechazó además que el caso tenga relación alguna con el del narcotraficante mexicano Joaquín “El Chapo” Guzmán Loera, que también se desahoga en la corte de Brooklyn.
AP
Radamel Falcao volvió a jugar tras perderse cuatro partidos por una lesión y anotó el gol del triunfo de Mónaco por 1-0 sobre Angers el sábado en la liga francesa.El artillero colombiano lució algo...Radamel Falcao volvió a jugar tras perderse cuatro partidos por una lesión y anotó el gol del triunfo de Mónaco por 1-0 sobre Angers el sábado en la liga francesa.
El artillero colombiano lució algo fuera de ritmo en su regreso a la cancha tras lastimarse la cadera hace un mes. Sin embargo, el "Tigre" no falló cuando tuvo una oportunidad a los 61 minutos y metió su 25to gol de la temporada.
Mónaco perdió 4-1 ante Paris Saint-Germain el fin de semana pasado en la final de la Copa de Liga, y la victoria ante Angers le viene de maravillas para recuperar la confianza en la recta final del campeonato francés. El equipo del principado encabeza la liga con cuatro puntos de ventaja sobre Niza y seis más que PSG, que enfrenta el domingo a Guingamp.
Además, Mónaco juega contra Borussia Dortmund la próxima semana por los cuartos de final de la Liga de Campeones.
Más tarde, juegan Lyon-Lorient, Burdeos-Metz, Caen-Montpellier, Dijon-Bastian y Nancy-Rennes.
Tolosa recibe a Marsella y Saint-Etienne juega contra Nantes en los otros encuentros del domingo.
Niza derrotó el viernes 2-1 a Lille con un doblete de Mario Balotelli, para mantenerse en la lucha por el título.
Notimex
Apolonia mira con sus ojos pequeños un puñado de escamoles a la mantequilla con hojitas de epazote calentarse a fuego lento, para después servirlas, dentro de una gordita de maíz azul recién...Apolonia mira con sus ojos pequeños un puñado de escamoles a la mantequilla con hojitas de epazote calentarse a fuego lento, para después servirlas, dentro de una gordita de maíz azul recién elaborada. Antes, su comensal pide un agua de xoconostle, en la muestra gastronómica que cada año tiene lugar aquí.
El rojo de este fruto amargo se transluce en el vaso de cristal que se lleva a la boca gustoso uno de los asistentes a la XXXVII Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, del 7 al 9 de abril, municipio enclavado en el Valle del Mezquital.
En esta región de Hidalgo abundan los magueyes, los cactus, pirús y los nopales, además de un fauna que sustenta una tradición culinaria de origen prehispánico.
Este festival dedicado a las papilas gustativas demanda de quienes lo frecuentan o visitan por primera vez, la apertura de mente que permita degustar platillos que se salen del estándar de lo convencional en contextos urbanos.
Aquí, los habitantes de Santiago de Anaya y municipios circunvecinos consideran que si algo “se arrastra, corre o vuela, va pa'la cazuela”. Y no lo dicen a la ligera, así lo demuestran la variedad de puestos que ofertan guisos de exótica manufactura.
Como cada año desde hace 37, la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya ha ido creciendo, recibiendo en cada nueva edición más participantes. En esta ocasión son 350 los expositores, de los cuales 150 tienen puestos de comida, y 200 son artesanos.
Como parte de las actividades a desarrollar, este año habrá visitas guiadas al museo municipal, presentaciones musicales lo mismo de orquestas sinfónicas que de representantes del pueblo Hñähñu, oriundo de esta región.
El programa cultural incluye tres días de actividades, las cuales iniciaron ayer con la inauguración de una exposición fotográfica sobre la naturaleza y la cocina del Valle del Mezquital, y que terminan este domingo a las 22:00 horas con un espectáculo de juegos pirotécnicos.
Y como parte de la oferta culinaria los visitantes podrán encontrar tacos de coyote, jabalí, ardillas, lagartijas, tlacuaches, codornices y armadillos asados o cocinados lentamente en horno de tierra, lo que otorga a las exóticas carnes envueltas en pencas de maguey, un sabor inigualable.
Es importante señalar que esta muestra gastronómica está vigilada por las autoridades ambientales y ecológicas, quienes supervisan que los expositores cuenten con los debidos permisos para la venta de carnes exóticas, cuidando así que no se dañe la flora y fauna de la región.
Entre las plantas, flores y hongos que aquí se comen es amplia la variedad de quelites, flores de palma, huazontles, huitlacoches, y los racimos de gualumbos o quiotes, similares a los azahares, pero cuyo delicado sabor ha sido una constante dentro de la cocina hidalguense.
También hay tlacoyos y quesadillas de quelites con queso; gorditas de chapulines y hasta ¡pizza de escamoles! Además se ofrecen productos elaborados con garambullos, que son las flores y frutos púrpuras del cactus Myrtillocatus, abundantes en esta región y con los que elaboran aguas frescas y guisos como quesadillas y caldos sazonados.
Doña Apolonia Cervantes, con sus casi siete décadas de vida afirma haber dedicado más de 40 años a la compra y venta de insectos comestibles. Ella llegó a Santiago de Anaya proveniente del municipio vecino de Actopan, para ofrecer escamoles frescos, que es la hueva de una hormiga negra que se reproduce cerca de los pirules y magueyes.
Considerados por muchos como “el caviar mexicano”, esta larva o pupa suele ofrecerse en esta muestra Gastronómica en toda clase de guisos. El más sencillo es sofriendo los escamoles con mantequilla, acompañados con cebolla, ajo, chile verde y ramitas de epazote, finamente picados.
Sin embargo, los más experimentados, como doña Apolonia, saben que este manjar de temporada, asequible sólo en el mes de abril y principios de mayo, lo mismo se puede servir como relleno de pastes y empanadas, que en tamales y sopas.
Los más aventurados podrán encontrar en esta muestra chicharras asadas en banderillas. Estos son unos gusanos blancos, grandes y gordos, que habitan en los encinos, de los cuales se alimentan, lo que les da un sabor característico.
También se ofertan los shamues (o xamues), que es una especie de escarabajo negro con manchas rojas, considerado una plaga para el árbol del mezquite, la cual los lugareños combaten con ingenio recolectándolos uno por uno para su ingesta.
Para los asiduos al buen pulque, aquí encontrarán curados de sabores como coco, mango, piña, zapote y xoconostle, entre otros de dulce sabor fermentado. También hay puestos de pan de feria, gorditas de nata, cocoles con anís y pan de nuez, los cuales siempre se venden recién salidos del horno, para deleite de los glotones.