Kiosk of the Palatzio

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Este 15 de septiembre es un buen pretexto para degustar un "exquisito" pozole, uno de los platillos más representativos de México, y el cual se puede encontrar en colores verde, blanco y rojo, como el color de la bandera.

Del náhuatl pozolli, que significa espuma, el pozole es un tesoro de la cocina nacional que a través de ese sabor que lo caracteriza deleita al paladar y "nos hace sentir muy orgullosos de los productos agrícolas mexicanos".

El maíz de la variedad pozolero o cacahuazintle, ingrediente esencial de este platillo, se produce en México y alcanza un volumen superior a las 39 mil 424 toneladas por año, siendo el estado de México el productor líder con 27 mil 809 toneladas, es decir, 70 por ciento de la producción nacional.

Asimismo, para acompañar esta delicia culinaria, México produce un millón 322 mil toneladas de carne de puerco (para la trompita), 15 mil 17 toneladas de chile guajillo seco (para el que guste rojo); 367 mil 444 toneladas de lechuga romana; un millón 379 mil 433 toneladas de cebolla blanca; 14 mil 578 toneladas de rábanos y un millón ocho mil 417 toneladas de limón agrio.

El pozole, contrario a lo que se piensa, es un alimento nutritivo y balanceado, pues contiene una cantidad moderada de maíz, carne de puerco o de pollo con poca grasa y se complementa con una ensalada cruda encima que consta de lechuga, cebolla, rábanos, chile piquín, orégano seco y molido, aguacates, limones, y que se degusta con tostadas.

De acuerdo con información del blog de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), la forma de preparar el pozole es muy diversa en cada región del país, y aunque existen muchas variedades, éstas se desprenden de los tres principales tipos: rojo, blanco y verde.

El pozole rojo es típico de Sinaloa y Jalisco, se prepara con chile guajillo; el verde es originario de Guerrero, se prepara con salsa de tomate y pepita de calabaza; y el pozole blanco es de la región central de México, y es el resultado de hervir el maíz con la carne.

AP

Robbie Ray ganó su quinta apertura consecutiva, A.J. Pollack produjo dos carreras con un doble y los Diamondbacks de Arizona vencieron el viernes 3-2 a los Gigantes de San Francisco.

Ray (14-5) tiene promedio de carreras limpias admitidas de 1.39 en sus anteriores cinco aperturas desde que abandonó la lista de lesionados después de que sufriera el 28 de julio una conmoción cerebral por el golpe de una pelota bateada.

Arizona redujo a siete su número mágico para clasificar a la postemporada por primera vez desde 2011.

Jeff Zamardzija (9-14) trabajó ocho entradas y sufrió el descalabro.

Por los Diamondbacks, los venezolanos David Peralta de 4-0 y Grégor Blanco de 4-0. El dominicano Ketel Marte de 3-1, una anotada.

Notimex

Miles de personas asistieron anoche a las celebraciones por el 207 Aniversario del Inicio de la Gesta de Independencia Nacional organizadas por las delegaciones Miguel Hidalgo y Álvaro Obregón.

Los ciudadanos convivieron en calma y presenciaron la ceremonia del Grito encabezada por las jefas delegacionales, María Antonieta Hidalgo, de Álvaro Obregón, Xóchitl Gálvez, de Miguel Hidalgo.

La delegación Álvaro Obregón reportó que cerca de 16 mil personas celebraron asistieron a los festejos, donde se registró saldo blanco gracias al Operativo de Seguridad y Vialidad de Fiestas Patrias que implementó el Gobierno Delegacional en coordinación con la Secretaría de Seguridad Pública capitalina.

Antonieta Hidalgo Torres, acompañada por el secretario de Desarrollo Económico, Salomón Chertorivski Woldenberg, en representación del Jefe de Gobierno de la Ciudad de México y del diputado Leonel Luna Estrada, presidente de la Comisión de Gobierno de la ALDF, encabezó el festejo, que reunió a miles de familias en la explanada del Salón de Usos Múltiples.

En punto de las 23 horas, la Jefa Delegacional dio el tradicional Grito de Independencia desde el Balcón de Honor, al que siguió el Himno Nacional interpretado por la soprano Claudia Barreto Quiñones y un espectáculo de fuegos pirotécnicos que disfrutaron los obregorenses.

María Antonieta Hidalgo explicó que a través de este festejo popular se busca promover los valores cívicos, fortalecer la identidad cultural mexicana, animar el fervor patrio y favorecer la convivencia familiar y vecinal entre la comunidad de esta demarcación.

En entrevista, el secretario de Desarrollo Económico, Salomón Chertorivski, señaló que son tiempos de unidad nacional, de frentes y de lucha conjunta.

Willie González, Sonora Maracaibo, Grupo Yin Bao y el Mariachi Gama Mil son algunos de los elencos musicales que se presentaron en este festival, que inició a las 16 horas e incluyó mariachis, cantantes, danza prehispánica, ballets folklóricos, bandas de guerra y una verbena popular con juegos mecánicos y puestos de venta de antojitos mexicanos y postres.

Por su parte, la jefa delegacional en Miguel Hidalgo, Xóchitl Gálvez Ruiz, encabezó la ceremonia por el 207 Aniversario del Inicio de la Independencia de México desde el balcón principal del edificio delegacional.

Desde ahí, Gálvez lanzó una arenga en la que refrendó su solidaridad con las personas que resultaron afectadas por el sismo del pasado 7 de septiembre.  

La demarcación informó que en punto de las 23:00 horas, la Jefa Delegacional recibió el Lábaro Patrio de la escolta del Primer Batallón de Ingenieros de Combate de la Secretaría de la Defensa Nacional, para después salir dar el tradicional Grito de Independencia.

Durante la ceremonia protocolaria, en la que estuvo acompañada por sus colaboradores, Gálvez Ruiz vitoreó a los Héroes Nacionales que participaron en la lucha por la Independencia de México.

Como parte de su compromiso, la Delegación Miguel Hidalgo instaló un centro de acopio para los damnificados del sismo en Oaxaca, en el que se recibieron víveres de los asistentes a la fiesta mexicana.

Desde las 17:00 horas, cientos de personas disfrutaron de la verbena popular en la que hubo antojitos mexicanos y actividades gratuitas como karaoke, juegos de azar y destreza.

La celebración fue amenizada por la cantante Alejandra Ávalos y la Internacional Sonora Santanera.

AP

C.J. Cron sacudió un jonrón de dos carreras para coronar una remontada de cinco anotaciones en la sexta entrada y los Angelinos de Los Ángeles derrotaron el viernes 7-6 a los Rangers de Texas para disminuir a dos juegos su desventaja en la contienda por el comodín de la Liga Americana.

Andrelton Simmons conectó dos sencillos productores para los Angelinos (75-72), que ganaron un juego a los Mellizos de Minnesota (77-70) con apenas su tercera victoria en ocho encuentros.

Los Angeles echó mano de siete relevistas y el extaponero Bud Norris sacó los primeros seis outs. El venezolano Yusmeiro Petit (5-0) trabajó dos entradas perfectas y Blake Parker logró su sexto salvado.

Shin-Soo Choo disparó un cuadrangular en la sexta para Texas (72-75). Como los Rangers han perdido cuatro al hilo y seis de siete encuentros sus esperanzas de alcanzar la temporada se han reducido considerablemente.

El venezolano Yohander Méndez (0-1) cargó con el descalabro.

Por los Rangers, los venezolanos Elvis Andrus de 3-0, una impulsada, y Rougned Odor de 4-0. Los dominicanos Adrián Beltre de 3-0, una producida, y Nomar Mazara de 3-0.

Por los Angelinos, el dominicano Albert Pujols de 3-0. El venezolano Luis Valbuena de 3-1, una impulsada. El puertorriqueño Martín Maldonado de 3-0.

Notimex

La gobernadora Claudia Pavlovich Arellano dio el grito de independencia desde el balcón principal del Palacio de Gobierno y de esa manera encabezó anoche la conmemoración del 207 Aniversario del inicio de la Independencia de México.

Acompañada de autoridades civiles y militares, la mandataria estatal presidió la ceremonia en la sede del Poder Ejecutivo de Sonora, frente a la Plaza Zaragoza a la que asistieron personas de todas las edades.

A las 22:55 hora local -00:55 horas tiempo del centro del país-, Pavlovich Arellano vitoreó a los héroes del movimiento de Independencia como Miguel Hidalgo, José María Morelos, Josefa Ortiz de Domínguez, Ignacio Allende y Vicente Guerrero.

¡Viva México!, ¡Vivan los héroes que nos dieron Patria y Libertad!, ¡Viva Sonora! Gritó la gobernadora desde el balcón principal del Palacio de Gobierno, en el marco de una festividad que transcurrió sin incidentes mayores.

Luego se escuchó el Himno Nacional, posteriormente iniciaron una serie de juegos pirotécnicos multicolores, enmarcados con acordes de música mexicana como el “Jarabe Tapatío” y el “Huapango de Moncayo”, entre otras canciones.

En diversos escenarios instalados en el centro cívico de esta ciudad capital, las festividades del 207 aniversario del inicio de la Independencia estuvieron amenizadas por mariachis y cantantes, además por grupos de música popular regional.

En las inmediaciones de Palacio de Gobierno, la Plaza Zaragoza y la Catedral Metropolitana, desde temprana hora se desarrolló una verbena popular con la venta de antojitos mexicanos y diversos artículos alusivos a las fiestas patrias.

AP

Neil Walker disparó un bambinazo con bases llenas en la octava entrada en la que su equipo anotó ocho carreras y rompió el empate para que los Cerveceros de Milwaukee apabullaran el viernes 10-2 a los Marlins de Miami.

El partido fue el primero de la serie entre los Cerveceros y los Marlins trasladada de Miami a Milwaukee debido a los trastornos que siguieron al paso del huracán Irma.

Los Marlins jugaron técnicamente de locales y batearon en la parte baja de cada entrada. Milwaukee incluso instaló palmeras, flamencos de utilería y conchas gigantes de color rosa y azul para dar al Miller Park sabor del sur de Florida.

Los Cerveceros lograron imponerse a lo que parecía una mala “bienvenida” en la octava y obligaron la salida del relevista Brian Ellington (0-1) al propinarle seis carreras.

Por los Cerveceros, el dominicano Domingo Santana de 5-1, una anotada, tres producidas. Los venezolanos Manny Piña de 2-2, una anotada; Hernán Pérez de 1-0 y Orlando Arcia de 1-1, una anotada.

Por los Marlins, los dominicanos Marcell Ozuna de 4-0 y José Ureña de 2-1, una remolcada. El venezolano Miguel Rojas de 3-2.

Notimex

El gobernador de Guerrero, Héctor Astudillo Flores, encabezó la ceremonia del tradicional Grito de Independencia donde evocó a los héroes de México.

Como lo hizo hace 207 años el cura Miguel Hidalgo y Costilla para dar inicio al movimiento social, el mandatario estatal junto con su esposa Mercedes Calvo salió al balcón central del Palacio de Gobierno y mencionó a los héroes que dieron patria a este país.

“¡Mexicanas y mexicanos: vivan los héroes que nos dieron patria y libertad; viva Josefa Ortiz de Domínguez, viva Allende, viva Aldama, viva Morelos, viva Hidalgo, viva Guerrero, viva México!”, gritó el gobernador para luego hacer sonar la campana con la que también se recuerda el llamado que el cura Miguel Hidalgo y Costilla hizo a sus seguidores para iniciar el movimiento independentista.

Acompañado también de autoridades civiles y militares, el gobernador del estado, antes del acto protocolario, pidió guardar un minuto de silencio por el saldo que dejaron las lluvias originadas por Max, incluyendo una persona fallecida.

Tras las afectaciones por el huracán Max en territorio guerrerense, el gobernador Héctor Astudillo Flores instruyó cancelar la cena de gala que se ofrece cada año al terminar la ceremonia, ya que dirigirá su atención a seguir evaluando los daños y las acciones emprendidas para apoyar a los damnificados.

Mientras tanto, en la explanada Vicente Guerrero Saldaña, los asistentes disfrutaron de una verbena popular que organizó el gobierno del estado para fomentar la armonía y unión de los guerrerenses, pero también para recordar este importante hecho.

Además bailaron y cantaron al ritmo del cantante Yahir y la Sonora Santanera, quienes interpretaron sus más famosas piezas musicales.

El saldo fue blanco debido a la coordinación y el operativo de seguridad que se instaló para salvaguardar la integridad de las personas que se dieron cita al tradicional festejo.

AP

Con doblete del atacante Carmelo Valencia y diana del volante Neider Barona, La Equidad de Bogotá derrotó 3-0 al visitante Tuluá el viernes al comienzo de la 12ma jornada del torneo Clausura del fútbol colombiano.

Barona venció al arquero argentino Germán Caffa a los 52 minutos y Valencia aumentó a los 58 y 83 minutos.

La Equidad acumuló 17 puntos, tres menos que Tuluá, y quedo a 11 del líder Santa Fe de Bogotá.

Deportes Tolima de Ibagué _en otro encuentro_ superó 2-1 al visitante Patriotas de Tunja.

Rafael Robayo, volante de Patriotas, en tiempo de descuento, cometió una falta contra Ángelo Rodríguez, autor del segundo tanto de Tolima, y fue expulsado.

La fecha seguirá el sábado con los encuentros Jaguares-Once Caldas, Alianza Petrolera-Envigado, Atlético Junior-Tigres y Atlético Nacional-Millonarios.